Pruneaux fourrés au roquefort et à l'armagnac

Cette recette illustre la complémentarité des produits du Sud-Ouest

Ingrédient pour 20 pruneaux

  • 20 pruneaux
  • 20 noisettes
  • 75 gr de roquefort
  • 3 cuillère d'armagnac
  • Un peu de crème fraîche
etape 1

Dénoyauter les pruneaux si nécessaire.

etape 2

Émiettez à la fourchette le roquefort.

etape 3

Concassez les noisettes

etape 4

Réunissez dans un bol roquefort et noisettes, liez avec de l'armagnac et un peu de crème.

etape 5

Fourrez les pruneaux dénoyautés avec la préparation.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du jambon de pays autour des pruneaux !